La tourte de Pâques, une recette italienne à découvrir au plus vite

Name: La tourte de Pâques, une recette italienne à découvrir au plus vite
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: tourte de Pâques

La tourte de Pâques se nomme aussi torta pasqualina. Photo par eZeePics Studio

Votre menu pour le dimanche de Pâques est bouclé mais vous êtes en manque d'inspiration pour le lundi ? La tourte de Pâques pourrait bien être la solution ! Connue sous le nom de torta pasqualina en Italie, elle est originaire de Ligurie et rend hommage au printemps et aux fêtes de Pâques .

La tourte de Pâques est généralement farcie de blettes ou d'épinards, de fromages et d'oeufs entiers enfermés dans deux disques de pâte brisée. Vous pouvez la servir aussi bien en entrée qu'en plat principal et si le lundi est annoncé sous le soleil, elle sera parfaite pour un pique-nique entre amis !

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Torta pasqualina

Ma fourchette est italienne

Tourte épinards-ricotta. Une tourte généreuse qu’on sert traditionnellement à Pâques en Italie. Épinards, ricotta et pecorino rendent cette tourte fondante et absolument délicieuse ! Je vous avoue par contre que ce n’est pas exactement la recette traditionnelle que je vous propose aujourd’hui mais une version rapide.

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